· イワナ は表面に粗塩 これは、塩焼きとは別次元のうまさです！ 塩焼きは新鮮な魚の身の表面に芳ばしく焼けた塩味がついて、それはそれでうまいんですけどね。 パーティーに最適な料理、塩釜焼き。 塩釜焼きはまず見た目が盛り上がります。 今回はイワナで作ったけど、塩釜焼きは並び替え：★の多い順 ★の少ない順 食べた時期順 食味評価： 投稿者：st 投稿日： 採れた場所：北海道 時期：5月上旬 料理方法：塩焼き 他のイワナ類（オショロコマ等）はおいしいと思うのですが、これは、パサパサで味もありません。アメマスになると（降海すると）身崩れもし · コツ・ポイント いつもの魚の塩焼きのように、中火で10分くらいで「ふわふわ」に焼き上げても美味しいですが、弱火で30分くらいしっかり焼き上げても岩魚の風味を楽しむことができると思います。 岩魚の卵のしょうゆ漬けも珍味で、熟成したチーズの様な風味を楽しめます。
釣った川魚を塩焼きに 意外と知らない美味しい食べ方とは Mukachi
